「銀座のぶらり散歩」企画のテレビ番組などに取り上げられた「酢ムリエ」こと内堀光康。伝統的な酢製造業を営んでいる家庭で生まれ、その後、新しい酢を使ったデザートを開発、研究している。
そんな「酢ムリエ」が展開しているデザート酢専門店「オークスハート」では、新感覚スイーツ「酢フトクリーム」(380円)などの新しい酢イーツが提供され、人気を呼んでいる。東京、名古屋に次ぎ、4月に高島屋京都店(京都市下京区)での販売も開始している。
「試食してもらうと『レアチーズケーキのよう』と好評で、今では毎日のように買い求めるファンもいます」と、オークスハート販売担当者はコメント。様々な酢イーツを楽しめるオークスハート。新感覚の酢を楽しんでみては。