極上鯖のみ使用、作りたてを銚子から食卓へ。「銚子の鯖寿司 フローズン」、1月7日(土)より本格販売開始

有限会社 銚子プラザホテルは、直営の鯖料理専門店「廣半(ひろはん)」が販売する「銚子の鯖寿司(フローズン)」シリーズをリニューアルし、1月7日(土)より本格販売した。


日本有数の「鯖」の漁獲量を誇る銚子港。その中から、たった1％にあたる秋に水揚げされた700グラム以上の「極上さば」だけを使用。

カキ殻を原料とし特許製法から生まれる「熟成塩だれ」を加え、瞬間冷凍技術を向上させ、“冷凍でも驚くほどに新鮮な味”を追求した。銚子プラザホテル2階鯖料理専門店「廣半」他、公式通販サイト( https://choshiplaza.thebase.in/ )で販売している。

■商品ラインナップ
(1) 銚子の鯖寿司(フローズン)単品
鯖寿司は、全部で4種類。冷凍でもわさびやゆずの風味が損なわれない。
・銚子の鯖寿司　6貫　1,200円
・銚子の焼鯖寿司　6貫　1,200円
・銚子のくんせい焼鯖寿司　6貫　1,200円
・銚子の鯖寿司ゆず風味　6貫　1,300円

(2) 銚子の鯖寿司(フローズン)セット商品
・鯖寿司3種セット(鯖寿司、焼鯖寿司、ゆず風味の3種食べ比
　べセット)　3,500円　各6貫
・鯖寿司4種セット(鯖寿司、焼鯖寿司、ゆず風味、くんせいの
　4種食べ比べセット)　4,500円　各6貫