毎年水揚げされる8万9,300トンの鯖の中からたった1％、旬の秋に水揚げされた700グラム以上の「極上さば」のみ使用。鯖料理専門店で人気の「銚子の鯖寿司」に、冷凍バージョンが登場
日本有数の「鯖」の漁獲量を誇る銚子港。その中から、たった1％にあたる秋に水揚げされた700グラム以上の「極上さば」だけを使用。カキ殻を原料とし特許製法から生まれる「熟成塩だれ」を加え、瞬間冷凍技術を向上させ、“冷凍でも驚くほどに新鮮な味”を追求した。銚子プラザホテル2階鯖料理専門店「廣半」他、公式通販サイト( https://choshiplaza.thebase.in/ )で販売している。
■商品ラインナップ
(1) 銚子の鯖寿司(フローズン)単品
鯖寿司は、全部で4種類。冷凍でもわさびやゆずの風味が損なわれない。
・銚子の鯖寿司 6貫 1,200円
・銚子の焼鯖寿司 6貫 1,200円
・銚子のくんせい焼鯖寿司 6貫 1,200円
・銚子の鯖寿司ゆず風味 6貫 1,300円
(2) 銚子の鯖寿司(フローズン)セット商品
・鯖寿司3種セット(鯖寿司、焼鯖寿司、ゆず風味の3種食べ比
べセット) 3,500円 各6貫
・鯖寿司4種セット(鯖寿司、焼鯖寿司、ゆず風味、くんせいの
4種食べ比べセット) 4,500円 各6貫
