マルコメの「糀ジャム」レシピで美味しさと健康をダブルゲット

いまや糀がブームである。昨今の健康志向にぴったりマッチし、その需要は増え続けている。そこで、味噌づくりの要であるこの糀をもっと生かしてほしいとして、マルコメ株式会社が6月23日発売の「プラス糀　糀ジャム」を使ったレシピ本『砂糖を使わずに生まれた自然な甘さの　糀ジャムレシピ』(株式会社ワニブックス)の監修および、6月30日発売予定の『糀の良さがぎゅっと詰まったマルコメの糀レシピ』(株式会社日本文芸社）への協力を行った。


『砂糖を使わずに生まれた自然な甘さの　糀ジャムレシピ』は、「プラス糀　糀ジャム」を使った、マルコメ社員公認のレシピ集。「糀ジャム＆トマトの冷製パスタ」、「糀ジャムで作るマリネ」、「糀ジャムのふわふわオムレツ」など、タイトルを見ただけでも垂涎のメニューばかりである。価格は900円(税込)。


『糀の良さがぎゅっと詰まったマルコメの糀レシピ』は、糀と味噌がテーマになっており、マルコメがエキスパートとして協力している。中には、「糀ジャム」「塩糀」「しょうゆ糀」「味噌」を活用したレシピが盛りだくさん。60ものレシピが収録されている。価格は1,260円(税込)。

日本古来の伝統食の良さが見直されている。ぜひ、このレシピ本で、カラダにやさしく誰でも簡単にできるレシピをマスターしてほしいものだ。



マルコメ株式会社