背脂乗せラーメンの元祖・新潟 燕三条のラーメンが全国へ

サンヨー食品株式会社は2010年6月3日、カップめん「サッポロ一番 濃厚街めん 新潟 濃厚背脂しょうゆ」を2010年6月21日から全国で新発売することを発表した。

「濃厚街めん」シリーズは30代男性をターゲットユーザーに、「濃厚な味」と本格感・安心感がダイレクトに伝わる「ご当地」をコンセプトに企画・開発されているタテ型ビッグサイズのカップ麺シリーズである。「新潟 濃厚背脂しょうゆ」は前回の「京都」に続き、濃厚なご当地の味第2弾として全国で発売される。

新潟県は、地域によって特徴の異なるラーメンを擁する全国でも珍しい県の1つである。特に、県のほぼ中央に位置する燕三条エリアの“背脂乗せ濃厚醤油ラーメン”が全国的に有名で、昭和初期から親しまれていたと言われる「背脂乗せラーメン」の創始者的存在である。

「新潟 濃厚背脂しょうゆ」では、醤油を練り込んだ太麺と、豚・鶏・煮干しの効いた醤油ダレのスープに別添の背脂をプラスしている。

この背脂を別にすることで、散らしたての香りと味わいを楽しめる。この臨場感の再現が、本場新潟・燕三条のラーメンを旅行費ゼロで味わわせてくれるのである。




サンヨー食品株式会社